podroby

Salceson domowy — przepis krok po kroku

22 czerwca, 202622 czerwca, 2026

Salceson domowy to wyrób podrobowy z gotowanych nóżek, golonki, skórek i ozorów wieprzowych, które po zmieleniu i przyprawieniu napycha się w żołądek lub kątnicę wieprzową i parzy do temperatury rdzenia co najmniej 70°C. Efekt —… Dowiedz się więcej »Salceson domowy — przepis krok po kroku

Kaszanka domowa — przepis krok po kroku

20 czerwca, 202620 czerwca, 2026

Kaszankę domową robi się z gotowanych podrobów wieprzowych, kaszy gryczanej i krwi — parzenie w wodzie 75–80°C przez 25–30 minut zapewnia bezpieczną temperaturę rdzenia wynoszącą co najmniej 70°C. Domowa kiszka bije sklepową jakością surowców: wiesz… Dowiedz się więcej »Kaszanka domowa — przepis krok po kroku