Bezpieczeństwo

Domowe konserwy mięsne w słoikach robi się przez wielokrotną pasteryzację zwaną tyndalizacją – gotowanie 3 razy w ciągu 3 dni. Pierwsze gotowanie niszczy formy wegetatywne bakterii, a kolejne trafiają w komórki, które w międzyczasie wykiełkowały… Dowiedz się więcej »Domowe konserwy mięsne w słoikach – jak zrobić bezpiecznie