Przejdź do treści

Wędzenie

Salami przepis jak zrobić

Jako miłośnik włoskiej kuchni i tradycyjnych metod przygotowywania mięs, chciałbym podzielić się sprawdzonym przepisem na salami, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Moja propozycja na domową wędelinę kierowana jest do tych, którzy cenią sobie autentyczne… Czytaj dalej »Salami przepis jak zrobić

Błędy podczas wędzenia

Wędzenie własnych wędlin w wędzarni ogrodowej staje się coraz popularniejsze. Choć robienie wędzonek to proces znany już od wieków, może czasem sprawiać problemy. Na smak wędzonych wędlin wpływa wiele różnych czynników takich jak rodzaj wybranego mięsa, drewna do wędzenia, czy temperatura. Jakie błędy podczas wędzenie popełniane są najczęściej i jak ich unikać?

Czytaj dalej »Błędy podczas wędzenia

koncentrat dymu wedzarniczego

Co to jest koncentrat płynu wędzarniczego?

Koncentrat płynu wędzarniczego to specjalny preparat stosowany w przemyśle wędzarniczym, który umożliwia nadanie produktom charakterystycznego smaku i zapachu wędzenia. Zastosowanie koncentratu wędzarniczego ułatwia kontrolowanie procesu wędzenia i umożliwia otrzymanie powtarzalnej jakości wędzenia. Jak powstaje koncentrat płynu wędzarniczego i w jaki sposób można go stosować?Czytaj dalej »Co to jest koncentrat płynu wędzarniczego?

Dieta nie musi być nudna!

Dieta to słowo, które niespecjalnie dobrze się kojarzy. Często łączone jest z wyrzeczeniami, wysiłkiem i brakiem smacznych potraw. A to nieprawda – dieta nie musi być nudna, a może być smaczna, interesująca i urozmaicona. Wystarczy skorzystać z cateringu dietetycznego, by cieszyć się dietą każdego dnia.

Czytaj dalej »Dieta nie musi być nudna!

czosnek

Czosnek – wcinaj na zdrowie!

Czy wiesz, że twoja kuchnia to istna skarbnica produktów leczniczych i prozdrowotnych? Królem takich naturalnych „wspomagaczy” organizmu jest czosnek. Wystarczy sobie przypomnieć nasze babcie, które sięgały po mleko z miodem i czosnkiem za każdym razem, gdy łapało nas przeziębienie. Może i mikstura ta nie była największym rarytasem, ale za to szybko stawiała na nogi. Czosnek to niesamowita roślina, pełna właściwości prozdrowotny. Dlaczego warto wzbogacać nim swoją dietę przez cały rok? O tym przeczytasz w poniższym artykule.

Czytaj dalej »Czosnek – wcinaj na zdrowie!

piwo na desce domowej roboty

Ekstrakt w piwie. Rola i znaczenie

Piwo to produkt w Polsce bardzo popularny, przez niektórych traktowany stricte jako alkohol, przez innych jako napój alkoholowy, przez jeszcze innych po prostu jako smaczny trunek. Znamy różne gatunki piwa o zróżnicowanej zawartości alkoholu – i czym ona jest, wszyscy wiemy. Im więcej procent, tym mocniejsze jest piwo. A czym jest ekstrakt w piwie? – To już zagadnienie bardziej skomplikowane. Wyjaśnijmy więc, czym jest ekstrakt w piwie, jaka jest jego rola i jakie ma on znaczenie.

 

Czytaj dalej »Ekstrakt w piwie. Rola i znaczenie

wędzone kurczaki

Domowe wędliny- od czego zacząć?

Własnoręcznie przygotowane wędliny, pasztety czy pieczenie kuszą wyjątkowym smakiem i aromatem. Ich bogate walory podkreśla również fakt, że powstają one w oparciu o bezpieczne i dobrze znane składniki pochodzenia naturalnego. Jak zatem przygotować odpowiednie zaplecze pod domowe wędliny? Co robić, aby zawsze były one apetycznym daniem?Czytaj dalej »Domowe wędliny- od czego zacząć?

olej z oliwek

Zdrowe oleje

Zdecydowana większość z nas korzysta z oleju głównie dlatego, że docenia ich wartości spożywcze. Okazuje się jednak, że przynajmniej niektóre z nich mogą mieć korzystny wpływ także na nasze zdrowie. Warto więc przyjrzeć się uważniej możliwością, jakie otwierają przed nami.Czytaj dalej »Zdrowe oleje

pizza

Jak gotują włoskie mammy? Poznaj sekrety kuchni Italii Jak gotują włoskie mammy? Poznaj sekrety kuchni Italii

Kuchnia włoska cieszy się ogromną popularnością wśród Polaków. To zasługa doskonałego smaku, o który w słonecznej Italii dbają mammy. Bazując wyłącznie na oryginalnych recepturach, są w stanie przyrządzić jedzenie, które stanowi wyjątkową ucztę dla podniebienia. Poznaj sekrety włoskiej kuchni i sprawdź, z czego wynika fenomen tamtejszego jedzenia.Czytaj dalej »Jak gotują włoskie mammy? Poznaj sekrety kuchni Italii Jak gotują włoskie mammy? Poznaj sekrety kuchni Italii

Secured By miniOrange