Blog poświęcony tematyce wędzenia. Tu dowiecie się wszystkiego na temat domowego wyrobu wędzonek, kiełbas i budowy wędzarni
Wędzenie mięsa w domowym zaciszu staje się zajęciem coraz popularniejszym. W sieci można znaleźć szereg przepisów ułatwiających tego rodzaju zadanie, a niepowtarzalny smak przygotowywanych samodzielnie wędlin sprawia, że nawet pewne koszty związane z tego rodzaju pasją wydają się warte poniesienia. Czytaj dalej „Wędzarnie elektryczne Borniak”
Zakładanie siatki na wędzonki nie jest łatwym zadaniem, zwłaszcza gdy robimy to po raz pierwszy. A to mięso jest za duże, za śliskie, a to siatka trudno rozciągliwa… Przy pierwszych próbach zawsze potrzebna jest pomoc drugiej osoby. Co zrobić gdy nie mamy nikogo pod ręką? Czytaj dalej „Pakowanie wędzonek do siatki”
Chcąc wędzić musimy zaopatrzyć się w kilka niezbędnych rzeczy, bez których trudno sobie poradzić. Warto odwiedzić dobry sklep masarski i zakupić odpowiednie akcesoria masarskie i nie tylko. Pierwszą niezbędną rzeczą jest termometr, bez którego niemożliwe jest kontrolowanie temperatury w wędzarni. Czytaj dalej „Sprzęt do wędzenia i wyrobu wędlin – sprzęt masarski”